신구대학교 학술정보원

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(新稿)식품가공저장학 = (The) food processing and preservation : 원론 및 실습
신해헌 | 지구문화사 | 2009

동치미 최적발효 및 저장을 위한 김치냉장고의 자동숙성 시스템 개발
노정숙 | 한국식품과학회 | 2008

솔잎즙 및 쑥즙을 첨가한 우육포의 저장 중 품질변화
정인철 | 대구공업대학 산업기술연구소 | 2009

돈지가 첨가된 조제고춧가루의 저장 중 화학적 특성 변화
양종범 | 대구공업대학 산업기술연구소 | 2009

감초 첨가에 의한 탁주의 저장성 및 품질증진 효과
김아람 | 한국식품과학회 | 2008

닭고기 부분육으로 만든 Cold Cut의 저장에 따흔 품질특성
이종필 | 오산대학 | 2008

볶은 참기름의 제조 및 저장 중 토코페롤과 리그난 함량 변화 및 산화 특성 연구
이진영 | 한국식품과학회 | 2008

대파의 수확기간별 저장온도에 따른 품질 특성
차환수 | 한국식품과학회 | 2008

냉동감자의 저장 중 미생물학적, 영양학적 및 물성 품질 특성의 변화
하지형 | 한국식품과학회 | 2007

밤호박의 저장 온도와 습도가 품질에 미치는 효과
한진숙 | 한국식품과학회 | 2007