자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

볶은 참기름의 제조 및 저장 중 토코페롤과 리그난 함량 변화 및 산화 특성 연구 / 이진영

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2008.

형태사항  

pp. 15-20

키워드  

참기름 저장 리그 함량 변화 산화

기타저자  

이진영

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2008년 2월호 (제40권 1호) 2008, 04

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:247793