자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

냉동감자의 저장 중 미생물학적, 영양학적 및 물성 품질 특성의 변화 / 하지형

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2007.

형태사항  

pp. 663-668

키워드  

냉동 저장 미생물학 영양학 물성 품질 특성 변화

기타저자  

하지형

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2007년 12월호 (제39권 6호) 2007, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:245232