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지역 식품업체의 HACCP 지정을 위한 모색
지역 식품업체의 HACCP 지정을 위한 모색
현인환 | 경북전문대학 | 2002
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병원급식에 일반위생관리기준과 HACCP 제도 적용을 위한 시설모델 개발
병원급식에 일반위생관리기준과 HACCP 제도 적용을 위한 시설모델 개발
이정숙 | 한국조리과학회 | 2003
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소규모 베이커리에서의 HACCP 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
소규모 베이커리에서의 HACCP 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
엄애선 | 한국조리과학회 | 2003
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학교급식에 일반 HACCP 모델 적용시 장애요인에 대한 인지도
학교급식에 일반 HACCP 모델 적용시 장애요인에 대한 인지도
최숙희 | 대한영양사회 | 2003
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병원급식에 일반위생관리기준과 HACCP 제도 적용을 위한 시설, 설비 위생관리 점검도구 개발
병원급식에 일반위생관리기준과 HACCP 제도 적용을 위한 시설, 설비 위생관리 점검도구 개발
이정숙 | 한국조리과학회 | 2003
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Effectiveness of HACCP-based Training on the Food Safety Knowledge and Behavior of Hospital Foodservice Employees
Effectiveness of HACCP-based Training on the Food Safety Knowledge and Behavior of Hospital Foodservice Employees
Hye-Ja Chang | 한국영양학회지 | 2004
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우리나라와 외국의 HACCP 적용에 관한 비교연구
우리나라와 외국의 HACCP 적용에 관한 비교연구
김명희 | 목포과학대학 | 2003
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급식소의 조리기기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석과 HACCP 제도 적용 후 위생개선효과
급식소의 조리기기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석과 HACCP 제도 적용 후 위생개선효과
배현주 | 한국조리과학회 | 2003
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노인을 위한 가정배달급식의 생산 및 배송단계에 HACCP 적용을 위한 위해요인 분석
노인을 위한 가정배달급식의 생산 및 배송단계에 HACCP 적용을 위한 위해요인 분석
김혜영 | 한국조리과학회 | 2003
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대구지역 사업체급식소에 대한 HACCP 적용 효과
대구지역 사업체급식소에 대한 HACCP 적용 효과
남은정 | 한국영양학회 | 2003
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