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11
김치에 있어서의 amylolytic enzyme과 protease 활성에 관한 연구
김치에 있어서의 amylolytic enzyme과 protease 활성에 관한 연구
한영숙 | 한국식품과학회 | 2002
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12
능이버섯에서 분리한 Protease의 정제와 특성
능이버섯에서 분리한 Protease의 정제와 특성
이정호 | 한국조리과학회 | 2001
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13
단백질원의 열처리가 에너지원의 분해율과 반추위 미생물단백질 합성 및 Streptomyces griseus protease에 의한 아미노산 소실율에 미치는 영향
단백질원의 열처리가 에너지원의 분해율과 반추위 미생물단백질 합성 및 Streptomyces griseus protease에 의한 아미노산 소실율에 미치는 영향
맹원재 | 한국영양사료학회 | 1995
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14
Aspergillus usamii mut. shirousamii S1에 의한 밀가루누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건
Aspergillus usamii mut. shirousamii S1에 의한 밀가루누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건
소명환 | 한국식품영양학회 | 1995
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15
Aspergillus oryzae L2에 의한 밀가루 누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건
Aspergillus oryzae L2에 의한 밀가루 누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건
소명환 | 한국식품영양학회 | 1995
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16
Rhizopus japonicus T2에 의한 밀가루 누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건
Rhizopus japonicus T2에 의한 밀가루 누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건
소명환 | 한국식품영양학회 | 1995
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17
한국 전통 메주 유래의 Aspergillus wentti가 생성하는 Protease의 정제 및 특성
한국 전통 메주 유래의 Aspergillus wentti가 생성하는 Protease의 정제 및 특성
임성일 | 한국식품과학회 | 2000
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18
전통 메주로부터 분리한 Bacillus subtilis PCA 20-3 유래의 Protease 생산과 특성
전통 메주로부터 분리한 Bacillus subtilis PCA 20-3 유래의 Protease 생산과 특성
임성일 | 한국식품과학회 | 2000
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19
김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성
김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성
김현정 | 한국식품과학회 | 1998
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20
Phytase와 Protease 혼합처리에 의한 참깨박 단백질 용출 및 가능성 변화
Phytase와 Protease 혼합처리에 의한 참깨박 단백질 용출 및 가능성 변화
천성숙 | 한국식품과학회 | 1998
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