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한국 전통 메주 유래의 Aspergillus wentti가 생성하는 Protease의 정제 및 특성
한국 전통 메주 유래의 Aspergillus wentti가 생성하는 Protease의 정제 및 특성
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■700 ▼a임성일
■773 ▼t한국식품과학회지▼g2월호(제32권 제1호)▼d2000, 03
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