신구대학교 학술정보원

1248 Results:SS:AS 1.656 sec.

한국 전통 메주 유래의 Aspergillus wentti가 생성하는 Protease의 정제 및 특성
임성일 | 한국식품과학회 | 2000

고등어 표피의 미생물 오염도 산속측정을 위한 ATP Bioluminescence Assay, 우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품을 동결건조한 제품의 저장성
오세욱 | 한국식품과학회 | 1999

DNA 'Comet Assay'를 이용한 곡류의 방사선 조사 여부 확인
김충기 | 한국식품과학회 | 1999

Ascorbic Acid의 안정성에 대한 Liposome의 효과
이유원 | 한국식품과학회 | 1999

김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성
김현정 | 한국식품과학회 | 1998

Aspergillus niger 유래의 Soluble과 고정화 Transglucosidase의 속도상수, pH 및 열 특성 비교
안장우 | 한국식품과학회 | 1998

Aspergillus niger 유래의 Transglucosidase의 고정화
안장우 | 한국식품과학회 | 1997

Neutrase에 의한 glutamine과 aspargine잔기의 탈아미드화
김효선 | 한국식품과학회 | 1996

Aspergillus niger CF-34로부터 분리한 대두세포벽분해효소 복합체 중의 Protease의 선택적인 제거
최연배 | 한국식품과학회 | 1996

Aspergillus niger CF-34 효소를 이용한 두부 또는 두유비지의 가용화
김강성 | 한국식품과학회 | 1995

Grubov, V. I. (13+)

The American Dietetic Association (10+)

농림부 (8+)

판도라미디어 (8+)