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Aspergillus niger CF-34 효소를 이용한 두부 또는 두유비지의 가용화
Aspergillus niger CF-34 효소를 이용한 두부 또는 두유비지의 가용화 / 김강성 ; 박은하 ; 최연...
Aspergillus niger CF-34 효소를 이용한 두부 또는 두유비지의 가용화

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자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Aspergillus niger CF-34 효소를 이용한 두부 또는 두유비지의 가용화 / 김강성 ; 박은하 ; 최연배 ; 김교창 ; 이상화 ; 손헌수
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1995
형태사항  
pp.484
키워드  
Aspergillus niger 효소 두부 또는 두유비지 가용화
기타저자  
김강성
기타저자  
박은하
기타저자  
최연배
기타저자  
김교창
기타저자  
이상화
기타저자  
손헌수
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 10월호(제26권5호) 1995, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110353

MARC

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