자료유형  

 보고서

ISBN  

03676293

서명/저자  

고등어 표피의 미생물 오염도 산속측정을 위한 ATP Bioluminescence Assay, 우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품을 동결건조한 제품의 저장성 / 오세욱 ; 조진호 ; 고영태

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 1999

형태사항  

pp.1345

키워드  

고등어 표피 미생물 오염 산속측정 ATP Bioluminescence Assay 우유 난백분말 젖산균발효식품 동결건조한 제품 저장성

기타저자  

오세욱

기타저자  

조진호

기타저자  

고영태

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제31권 5호(1999, 10) 1999, 11

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Control Number  

shingu:111491