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한우 도체 육질등급 요인분석과 육질등급에 따른 이화학 및 관능 특성
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박범영 | 한국동물자원과학회 | 2004
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절식, 스트레스 및 냉각속도가 돼지도체의 사후 대사속도와 등심근의 육질에 미치는 영향
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황인호 | 한국동물자원과학회 | 2004
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3
NPPC 기준에 의한 돈육의 품질특성 연구
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김동훈 | 한국동물자원과학회 | 2003
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지엽류 급여가 흑염소의 발육 및 육질에 미치는 영향
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최순호 | 한국동물자원과학회 | 2003
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인삼사포닌이 첨가된 돈가스 제품의 이화학적 및 관능적 특성
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조수현 | 한국동물자원과학회 | 2003
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6
돼지의 출하일령, 수송시간 및 계루시간에 따른 PSE 발생율 비교
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박범영 | 한국동물자원과학회 | 2003
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7
햄, 소시지제품에 대한 소비자 의식 및 구매 실태
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조수현 | 한국동물자원과학회 | 2003
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8
국내에서 비육한 수입 생우의 도체등급 특성에 관한 연구
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박범영 | 한국동물자원과학회 | 2003
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9
비육돈 생산단계에 따른 도체 및 부분육 생산 특성
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김진형 | 한국동물자원과학회 | 2002
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오골계, 오골계교잡종 및 육용계육의 이, 화학적 특성 비교
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채현석 | 한국가금학회 | 2002
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