신구대학교 학술정보원

654 Results:SS:ACID 1.124 sec.

냉장광어에서 Vlbrio cholerae에 대한 아세트산, Lauric acid 및 Monolaurine의 영향
이재일 | 한국식품영양학회 | 1999

오이(Cucumis sativus L.)에서 추출한 조효소 용액을 이용한 L-Ascorbic Acid의 정량분석
이숙영 | 한국식품영양학회 | 1996

토양으로부터 분리한 곰팡이에 의한 γ-Linolenic Acid 생산
조광연 | 한국식품영양학회 | 1996

미강유의 자동산화에 미치는 Oleic Acid의 첨가 효과
이성호 | 한국식품영양학회 | 1995

Lycopene의 자동산화에 의한 Acycloretinoic acid의 생성
김선재 | 한국식품과학회 | 2001

Polyglucuronic Acid C5-Epimerase에 의한 Algin 유사 다당류 생산 조건의 최적화
조재봉 | 한국식품과학회 | 2000

Conjugated Linoleic Acid 첨가가 돈육 패티의 품질특성에 미치는 효과
주선태외 4인 | 한국식품과학회 | 2000

유지의 알칼리 이성질화에 의한 Conjugated Linoleic Acid 농축물의 제조
김지호 | 한국식품과학회 | 2000

염류 pH, Acidulants, 다당류 분해효소가 마늘 추출 수율 및 변색에 미치는 영향
조진숙 | 한국식품과학회 | 1999

Ascorbic Acid의 안정성에 대한 Liposome의 효과
이유원 | 한국식품과학회 | 1999