신구대학교 학술정보원

20 Results:SS:LIPOXYGENASE 0.719 sec.

고추내 함유 Pectinesterase,Polygalacturonase,Lipoxygenase와Peroxidase의 특성에 관한 연구
박희옥 | 한국식품영양학회 | 1996

고추내 함유 Pectinesterase,Polygalacturonase,Lipoxygenase dhk Peroxidase의 특성에 관한 연구
박희옥 | 한국식품영양학회 | 1996

복숭아의 상온유통을 위한 기능성 포장기법, Lipoxygenase 결핍 콩의 가공 및 관능 특성
박종대 | 한국식품과학회 | 1999

콩나물 재배중 유리당과 Lipoxygenase Activity의 변화 및 이들에 미치는 키토산 처리의 영향
이유석 | 한국식품과학회 | 1999

배추 Lipoxygenase의 특성
김동경 | 한국식품과학회 | 1997

배추의 절임 중 Lipoxygenase의 활성변화
김동경 | 한국식품과학회 | 1997

오이(Cucumis sativus)에 함유된 Hydroperoxide Lyase와 Lipoxygenase 효소 활성 및 특성
장미진 | 한국식품과학회 | 1997

현미 도정획분의 Lipoxygenase활성
김기중 | 한국식품과학회 | 1997

감자 lipoxygenase가 밀가루반죽의 지질분포, 지방산조성, 카로테노이드 및 색도 변화에 미치는 영향
문정원 | 한국식품과학회 | 1996

대두 현탄액의 lipoxygenase의 활성저해 인자들의 영향
임효식 | 한국식품과학회 | 1996