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오이(Cucumis sativus)에 함유된 Hydroperoxide Lyase와 Lipoxygenase 효소 활성 및 특성
오이(Cucumis sativus)에 함유된 Hydroperoxide Lyase와 Lipoxygenase 효소 활성 및 특성 / 장미...
오이(Cucumis sativus)에 함유된 Hydroperoxide Lyase와 Lipoxygenase 효소 활성 및 특성

상세정보

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
오이(Cucumis sativus)에 함유된 Hydroperoxide Lyase와 Lipoxygenase 효소 활성 및 특성 / 장미진 ; 조일영 ; 이시경
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.314
키워드  
오이 Cucumis sativus 함유된 Hydroperoxide Lyase Lipoxygenase 효소 활성
기타저자  
장미진
기타저자  
조일영
기타저자  
이시경
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 4월호(제29권2호) 1997, 05
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110963

MARC

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