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591
한국인 분변으로부터 생균제용 Lactobacillus acidophilus의 선발 및 그 특성
한국인 분변으로부터 생균제용 Lactobacillus acidophilus의 선발 및 그 특성
신명수 | 한국식품과학회 | 1999
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592
김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성
김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성
김현정 | 한국식품과학회 | 1998
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593
시판 낙농제품 중 Conjugated Linoleic Acid의 함량
시판 낙농제품 중 Conjugated Linoleic Acid의 함량
문은덕 | 한국식품과학회 | 1998
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594
대두유의 탈취과정에서 생성되는 Dimeric Acids
대두유의 탈취과정에서 생성되는 Dimeric Acids
박철수 | 한국식품과학회 | 1998
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595
수용성 계에서 Phenolic Acid류와 인삼 추출물이 갖는 산화방지 효과
수용성 계에서 Phenolic Acid류와 인삼 추출물이 갖는 산화방지 효과
이형옥 | 한국식품과학회 | 1998
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596
Laxtobacillus acidophilus NCFM의 배양 및 저장 중 D(-) 및 L(+)-lactic acid의 변화
Laxtobacillus acidophilus NCFM의 배양 및 저장 중 D(-) 및 L(+)-lactic acid의 변화
이경욱 | 한국식품과학회 | 1998
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597
밀감양조주 생산용 효모의 선별, 동정 및 Citric acid분해
밀감양조주 생산용 효모의 선별, 동정 및 Citric acid분해
고영환 | 한국식품과학회 | 1997
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598
솔잎에서 항미생물 활성을 갖는 benzoic acid 의 분리 및 동정
솔잎에서 항미생물 활성을 갖는 benzoic acid 의 분리 및 동정
국주희 | 한국식품과학회 | 1997
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599
Candida parapsilosis에 의한 Xylitol 발효시 Acetic acid,가 미치는 영향
Candida parapsilosis에 의한 Xylitol 발효시 Acetic acid,가 미치는 영향
김상용 | 한국식품과학회 | 1997
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600
파의 Acid Phosphatase의 특성
파의 Acid Phosphatase의 특성
김기남 | 한국식품과학회 | 1997
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