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111
Meat-like Flavor 개발을 위한 당-아미노산 Model System에서의 Maillard 반응
Meat-like Flavor 개발을 위한 당-아미노산 Model System에서의 Maillard 반응
고순남 | 한국식품과학회 | 1997
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112
천연 조미향상물질의 첨가에 의한 Maillard 반응에서 Meat-like Flavor의 개발
천연 조미향상물질의 첨가에 의한 Maillard 반응에서 Meat-like Flavor의 개발
고순남 | 한국식품과학회 | 1997
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113
HVP를 이용한 Mailard 반응에 의한 Meatlike Flavor의 생성
HVP를 이용한 Mailard 반응에 의한 Meatlike Flavor의 생성
윤석환 | 한국식품과학회 | 1995
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114
Automation of meat pork grading proces
Automation of meat pork grading proces
A.A Glodenberg and Z.Lu | Elsevier Science | 1997
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115
A Washable robot suitable for meat processing
A Washable robot suitable for meat processing
M.G. Tayor and R.G. Templer | Elsevier Science | 1997
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116
근형질 칼슘 이온 농도 조절에 의한 식육의 연화 연구 = Tenderization of meat by the control of calcium ion concentration in the sarcoplasma
근형질 칼슘 이온 농도 조절에 의한 식육의 연화 연구 = Tenderization of meat by the control of calcium ion concentration in the sarcoplasma
농림부 | 농림부 | 2001
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117
Application of RAPD Methods in Meat for Beef Breed Identification
Application of RAPD Methods in Meat for Beef Breed Identification
Y. H. Choy | AAAP | 2001
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118
Nonruminant Nutrition and Feed Processing : Effects of Early Feed Restriction on Growth, Fat Accumulation and Meat Composition in Unsexed Broiler Chi
Nonruminant Nutrition and Feed Processing : Effects of Early Feed Restriction on Growth, Fat Accumulation and Meat Composition in Unsexed Broiler Chi
U. Santoso | AAAP | 2001
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119
Nutritional Improvement of Masoor(Lens esculenta) by Supplementation with Different Kinds of Meat
Nutritional Improvement of Masoor(Lens esculenta) by Supplementation with Different Kinds of Meat
Nighat bhatty | The Korean Nutrition Society | 2000
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120
초고압에 의한 신선육 및 가공육의 저장성 향상에 관한 연구 = Study on the improvement for shelf-life of chilled or processed meat by hydrostatic pressure technique
초고압에 의한 신선육 및 가공육의 저장성 향상에 관한 연구 = Study on the improvement for shelf-life of chilled or processed meat by hydrostatic pressure technique
농림부 | 농림부 | 2001
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