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감귤 과피 oleoresin의 유화안정성 및 항산화 활성
감귤 과피 oleoresin의 유화안정성 및 항산화 활성
최옥수 | 순천제일대학 | 1999
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2
감귤 과피를 이용한 oleoresin 제조 및 품질개선
감귤 과피를 이용한 oleoresin 제조 및 품질개선
최옥수 | 순천제일대학 | 1999
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3
양파 Oleoresin의 저장중 품질 변화
양파 Oleoresin의 저장중 품질 변화
최옥수 | 한국식품영양학회 | 1998
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4
양파 Oleoresin의 가공
양파 Oleoresin의 가공
최옥수 | 한국식품영양학회 | 1997
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5
박피마늘 뿌리부분을 이용한 Oleoresin의 제조 및 저장조건
박피마늘 뿌리부분을 이용한 Oleoresin의 제조 및 저장조건
김상균 | 한국식품과학회 | 1998
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6
유자과피를 이용한 Oleoresin의 제조 조건
유자과피를 이용한 Oleoresin의 제조 조건
정진웅 | 한국식품과학회 | 1998
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7
베이컨 육에 있어서 고추 Capaicin및 Oleoresin의 항산화 작용에 관한 연구
베이컨 육에 있어서 고추 Capaicin및 Oleoresin의 항산화 작용에 관한 연구
이치호 | 한국식품과학회 | 1995
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