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1
Foundations of flavour : the Noma guide to fermentation
Foundations of flavour : the Noma guide to fermentation
Redzepi, René | Artisan, a division of Workman Publishing Co., Inc | 2018
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2
The Art Of Fermentation (Make: Japan Books)
The Art Of Fermentation (Make: Japan Books)
Katz, Sandor Ellix | オライリージャパン | 2016
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3
내당 내알콜성 알콜발효균주의 개발과 혼합발효 = Screening and Fermentation of Sugar-Alcohol Tolerant Yeast
내당 내알콜성 알콜발효균주의 개발과 혼합발효 = Screening and Fermentation of Sugar-Alcohol Tolerant Yeast
동력자원부 | 동력자원부 | 1992
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4
반추위 발효조절 기술개발에 관한 연구 = (The)study for development of ruminal fermentation-manipulating technique
반추위 발효조절 기술개발에 관한 연구 = (The)study for development of ruminal fermentation-manipulating technique
농림부 | 농림부 | 2003
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5
발효식품의 품질에 미치는 옹기의 물성평가 = Property evaluation of onggi on quality of fermentation food
발효식품의 품질에 미치는 옹기의 물성평가 = Property evaluation of onggi on quality of fermentation food
농림부 | 농림부 | 2004
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6
한국 전통식 간장 및 된장 異臭(쿰쿰한 냄새) 제거용 균주 및 발효기법 개발 = Development of novel method for the fermentation and isolation of molds str
한국 전통식 간장 및 된장 異臭(쿰쿰한 냄새) 제거용 균주 및 발효기법 개발 = Development of novel method for the fermentation and isolation of molds str
농림부 | 농림부 | 2004
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7
볏짚위주의 농산부산물을 이용한 축우용 완전배합발효 사료의 개발과 보급에 관한 연구 : 최종연구보고서 = Studies on the industrialization and development
볏짚위주의 농산부산물을 이용한 축우용 완전배합발효 사료의 개발과 보급에 관한 연구 : 최종연구보고서 = Studies on the industrialization and development
농림부 | 농림부 | 1997
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