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Identification and Probiotic Properties of Lactococcus Iactis NK24 Isolated from Jeot-gal, a Korean Fermented Food
Identification and Probiotic Properties of Lactococcus Iactis NK24 Isolated from Jeot-gal, a Korean Fermented Food
Na-Kyoung Lee | Korean Society of Food Science and Technology | 2004
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과채발효를 위한 Lactococcus Iactis와 Leuconostoc mesenteroides의 혼합배양 시스템에서의 박테리오신 생산
과채발효를 위한 Lactococcus Iactis와 Leuconostoc mesenteroides의 혼합배양 시스템에서의 박테리오신 생산
정동선 | 서울여자대학교 자연과학연구소 | 2001
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Lactococcus Iactis ATCC 11454로 처리한 냉장돼지 고기등심의 2-Thiobarbituric Acid, Color 및 육즙 유출의 평가
Lactococcus Iactis ATCC 11454로 처리한 냉장돼지 고기등심의 2-Thiobarbituric Acid, Color 및 육즙 유출의 평가
김광현 | 한국식품영양학회 | 2001
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Lactococcus Iactis ATCC 11454로 처리한 냉장 돼지고기 등심의 미생물, pH 및 관능평가
Lactococcus Iactis ATCC 11454로 처리한 냉장 돼지고기 등심의 미생물, pH 및 관능평가
김창렬 | 한국식품영양학회 | 2001
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