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591
Candida parapsilosis에 의한 Xylitol 발효시 Acetic acid,가 미치는 영향
Candida parapsilosis에 의한 Xylitol 발효시 Acetic acid,가 미치는 영향
김상용 | 한국식품과학회 | 1997
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592
파의 Acid Phosphatase의 특성
파의 Acid Phosphatase의 특성
김기남 | 한국식품과학회 | 1997
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593
배양액 제조에 사용된 당의 종류와 농도 및 배양 온도가 Tea Fungus발효 홍차의 pH변화와 Total Acids 생성에 미치는 영향
배양액 제조에 사용된 당의 종류와 농도 및 배양 온도가 Tea Fungus발효 홍차의 pH변화와 Total Acids 생성에 미치는 영향
최미애 | 한국식품과학회 | 1997
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594
두릅수피에서 항미생물 활성을 갖는 3,4-Dihydroxycinnamic acid 의 분리
두릅수피에서 항미생물 활성을 갖는 3,4-Dihydroxycinnamic acid 의 분리
마승진 | 한국식품과학회 | 1997
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595
두릅수피에서 항미생물활성을 갖는 3,4-dihydroxybenzoic acid 의 분리
두릅수피에서 항미생물활성을 갖는 3,4-dihydroxybenzoic acid 의 분리
마승진 | 한국식품과학회 | 1996
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596
Candida parapsilosis에 의한 Xylitol 발효시 Acetic acid가 미치는 영향
Candida parapsilosis에 의한 Xylitol 발효시 Acetic acid가 미치는 영향
김상용 외3 | 한국식품과학회 | 1996
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597
파의 Acid Phosphatase의 특성
파의 Acid Phosphatase의 특성
김기남 외3 | 한국식품과학회 | 1996
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598
배양액 제조에 사용된 당의 종류와 농도 및 배양 온도가 Tea Fungus발효 홍차의 pH변화와 Total Acids 생성에 미치는 영향
배양액 제조에 사용된 당의 종류와 농도 및 배양 온도가 Tea Fungus발효 홍차의 pH변화와 Total Acids 생성에 미치는 영향
최미애 | 한국식품과학회 | 1996
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599
응고제 양 및 Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에 미치는 효과
응고제 양 및 Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에 미치는 효과
박찬경 | 한국식품과학회 | 1995
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600
유지 대체물질로서 Glucitol fatty acid polyesters 의 이화학적 특성
유지 대체물질로서 Glucitol fatty acid polyesters 의 이화학적 특성
정하열 | 한국식품과학회 | 1995
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