본문

서브메뉴

상세정보

응고제 양 및 Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에 미치는 효과
응고제 양 및 Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에 미치는 효과 / 박찬경 ; 황인...
응고제 양 및 Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에 미치는 효과

상세정보

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
응고제 양 및 Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에 미치는 효과 / 박찬경 ; 황인경
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1995
형태사항  
pp.355
키워드  
응고제 Phytic acid 첨가 두부 칼슘 함량 물성 효과
기타저자  
박찬경
기타저자  
황인경
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제26권4호) 1995, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110333

MARC

 008011106c1995        ulka    a                          kor
■020    ▼a03676293
■245    ▼a응고제  양  및  Phytic  acid  첨가가  두부의  칼슘,  인  함량과  물성에  미치는  효과▼d박찬경▼e황인경
■260    ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1995
■300    ▼app.355
■653    ▼a응고제▼a양▼aPhytic▼aacid▼a첨가▼a두부▼a칼슘▼a함량▼a물성▼a효과
■700    ▼a박찬경
■700    ▼a황인경
■773    ▼t한국식품과학회지▼g8월호(제26권4호)▼d1995,  08
■SIS    ▼aS007293▼b30311▼h4▼s2

미리보기

내보내기

chatGPT토론

Ai 추천 관련 도서


    신착도서 더보기
    관련도서 더보기
    최근 3년간 통계입니다.

    소장정보

    • 예약
    • 서가에 없는 책 신고
    • 대출신청
    • 나의폴더
    • 우선정리요청
    소장자료
    등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
    AR110333 연속간행물실 마이폴더

    * 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.

    해당 도서를 다른 이용자가 함께 대출한 도서

    관련도서

    관련 인기도서

    도서위치