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해동 대구살의 저온저장중 생균수와 맛의 변화 및 Microflora의 변화
해동 대구살의 저온저장중 생균수와 맛의 변화 및 Microflora의 변화
박찬성 | 경산대학교 | 1997
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저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
조준일 | 한국식품과학회 | 2004
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굴과 Weakfish의 저온저장중 생균수 및 Microflora의 변화
굴과 Weakfish의 저온저장중 생균수 및 Microflora의 변화
박찬성 | 한국조리과학회 | 1996
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굴과 Weakfish의 저온저장중 생균수 및 Microflora의 변화
굴과 Weakfish의 저온저장중 생균수 및 Microflora의 변화
박찬성 | 한국조리과학회 | 1996
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