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서명/저자  

해동 대구살의 저온저장중 생균수와 맛의 변화 및 Microflora의 변화 / 박찬성

발행사항  

경산시 : 경산대학교, 1997.

형태사항  

pp. 155-169

키워드  

해동 대구살 저온저장 생균수 MICROFLORA

기타저자  

박찬성

기본자료저록  

논문집 - 경산대학교 : 1997년 12월 (제15집) 1997, 08

URL  

http://library.dhu.ac.kr/

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Control Number  

shingu:216851