자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

유과 반죽의 콩물 농도 및 Incubation time과 포장방법이 유과의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향 / 조미나 ; 전형주

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 294

키워드  

유과 반죽 콩물 농도 INCUBATION TIME과 포장방법 저장 품질 특성

기타저자  

조미나

기타저자  

전형주

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2001년 6월호 (제33권 3호) 2001, 06

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shingu:65947