자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

시판 효소식품의 Fuji사과의 포장재 및 전처리 방법에 따른 저장 중 품질변화 / 황태영 ; 손석민 ; 이창용 ; 문광덕

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 461

키워드  

시판 효소식품 FUJI 사과 포장재 전처리 방법 저장 품질변화

기타저자  

황태영

기타저자  

손석민

기타저자  

이창용

기타저자  

문광덕

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2001년 8월호 (제33권 4호) 2001, 08

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Control Number  

shingu:65884