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Structure Collapse and Colour Changes in Osmo-air-dehydrated Peach Cubes
Structure Collapse and Colour Changes in Osmo-air-dehydrated Peach Cubes
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Structure Collapse and Colour Changes in Osmo-air-dehydrated Peach Cubes / Marco Riva ; Giovanna Cortellino ; Andrea Maestrelli ; Danila Torreggiani
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2001.
- 형태사항
- pp. 598
- 기타저자
- Marco Riva
- 기타저자
- Giovanna Cortellino
- 기타저자
- Andrea Maestrelli
- 기타저자
- Danila Torreggiani
- 모체레코드
- 모체정보확인
- URL
- http://
- Control Number
- shingu:170203
MARC
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■300 ▼app. 598
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■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2001년 12월호 (제10권 6호)▼d2001, 12
■SIS ▼aS013821▼b63688▼h4▼s2▼fP
■URL ▼ahttp://
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