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Changes in Kimchi Quality as Affected by the Addition of Fermented Anchovy Sauce By-product
Changes in Kimchi Quality as Affected by the Addition of Fermented Anchovy Sauce By-product
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Changes in Kimchi Quality as Affected by the Addition of Fermented Anchovy Sauce By-product / Woo-Po Park ; Yong-Bum Cho ; Soon-Kyung Chung ; Seung-Cheol Lee ; Mi-Jeong Lee
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2001.
- 형태사항
- pp. 475
- 기타저자
- Woo-Po Park
- 기타저자
- Yong-Bum Cho
- 기타저자
- Soon-Kyung Chung
- 기타저자
- Seung-Cheol Lee
- 기타저자
- Mi-Jeong Lee
- 모체레코드
- 모체정보확인
- URL
- http://
- Control Number
- shingu:133014
MARC
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■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2001년 10월호 (제10권 5호)▼d2001, 10
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■URL ▼ahttp://
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