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Ohmic heating에 의한 새로운 특성의 곡류 가공품 개발 = Development of novel cereal products by ohmic heating
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농림부 | 농림부 | 2003
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Ohmic Heating을 이용한 동결육의 해동
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윤철구 | 한국식품과학회 | 1998
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ohmic Heatin을 이용한 두유박의 압착탈수
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조원일 | 한국식품과학회 | 1997
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된장 및 고추장의 Ohmic heating 특성
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조원일 | 한국식품과학회 | 1995
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