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전사수준에서 탄소원에 따른 효모 glucoamylase의 발현
전사수준에서 탄소원에 따른 효모 glucoamylase의 발현
김관천 | 광주보건대학 | 1996
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Fermentation Characteristics of Brewing Yeast HCS with Glucoamylase Expression by Rare Mating and Beer Analysis
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Byoung-Ju Choi | Korean Society of Food Science and Technology | 2002
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Cryptococcus laurentii Y-23의 glucoamylase와 exopolygalacturonase의 동시발효에 미치는 유도기질의 영향
Cryptococcus laurentii Y-23의 glucoamylase와 exopolygalacturonase의 동시발효에 미치는 유도기질의 영향
김창화 외4인 | 한국식품과학회 | 2000
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