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초고압에 의한 포도주스의 Saccharomyces cerevisiae 구조적 변화와 사멸효과
초고압에 의한 포도주스의 Saccharomyces cerevisiae 구조적 변화와 사멸효과
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISBN
- 12250937
- 서명/저자
- 초고압에 의한 포도주스의 Saccharomyces cerevisiae 구조적 변화와 사멸효과 / 고경희
- 발행사항
- 서울 : 대한가정학회지, 2001
- 형태사항
- pp.241
- 키워드
- 초고압 포도주스 Saccharomyces cerevisiae 변화 사멸효과
- 기타저자
- 고경희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:96601
MARC
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■773 ▼t대한가정학회지▼g12월(제38권12호)▼d2001, 01
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