자료유형  

 보고서

ISSN  

1225701X

서명/저자  

동아정과의 재료배합비와 조리방법에 따른 Texture 특성 / 이효지 ; 김현정

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001.

형태사항  

pp. 412

키워드  

동아정과 재료배합비 조리방법 TEXTURE

기타저자  

이효지

기타저자  

김현정

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 2001년 8월호 (제17권 4호) 2001, 08

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