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급외식산업의 Cook-chill 시스템에 적용가능한 한국식단용 채소 중심 식자재의 가공 및 포장 방법 개발 (최종연구보고서) = Development of Cook-chill process
급외식산업의 Cook-chill 시스템에 적용가능한 한국식단용 채소 중심 식자재의 가공 및 포장 방법 개발 (최종연구보고서) = Development of Cook-chill process
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 청구기호
- 574.805 농29ㄱ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- 급외식산업의 Cook-chill 시스템에 적용가능한 한국식단용 채소 중심 식자재의 가공 및 포장 방법 개발 (최종연구보고서) = Development of Cook-chill processing and packaging systems of the vegetable-based side dishes for Korean food service industry / 농림부 ; 경남대학교 [共編]
- 발행사항
- [과천] : 농림부, 2001
- 형태사항
- 219p. : 삽도 ; 26cm
- 총서명
- 농림부 농림기술개발사업 연구보고서
- 주기사항
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구기관: 경남대학교
- 기타저자
- 경남대학교
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- shingu:64653
MARC
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| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|---|---|---|---|
| 0100829 | GP 574.805 농29ㄱ | 보존서고(우촌관2층) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 |
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