자료유형  

 단행본

청구기호  

574.02 농29ㄱ

단체저자  

농림부

서명/저자  

고주파를 이용한 식품의 살균 및 유통기간 연장에 관한 연구 = Effect of microwave treatment on food sterilization and shelf-life extension / 농림부 [편]

발행사항  

[과천] : 농림부, 2001

형태사항  

190p. : 삽도 ; 26cm

주기사항  

최종연구보고서

주기사항  

연구기관: 한국식품개발연구원

서지주기  

참고문헌: p.188-190

키워드  

고주파 식품 유통기간 MICROWAVE TREATMANT FOOD STERILIZATION SHELFLIFE EXTENSION

기타저자  

한국식품개발연구원

가격  

가격불명

Control Number  

shingu:64602