서브메뉴
검색
Details
Principles of food science (식품과학 원리)
Principles of food science (식품과학 원리)
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 청구기호
- 594 F335p
- 저자명
- Fennema, Owen R
- 서명/저자
- Principles of food science (식품과학 원리) / Owen R. Fennema ; Marcus, Karel ; Daryl B, Lund ; E.H, Marth ; N.F, Olson ; C.H, Amundson
- 발행사항
- US : Marcel Dekker, 1976
- 형태사항
- 792 p. ; 23cm
- 총서명
- Food Science : 4
- 서지주기
- v.1: Food Chemistry / Owen R. Fennema. v.2: Physical Principles of Food Preservation / Marcus Karel, Owen R.Fennema, Daryl B. Lund. v.3: Food Fermentations / E.H.Marth, N.F.Olson, C.H.Amundson
- 키워드
- PRINCIPLES FOOD SCIENCE 식품과학 원리
- 기타저자
- Karel, Marcus.
- 기타저자
- Lund, Daryl B.
- 기타저자
- Marth, E.H.
- 기타저자
- Olson, N.F
- 기타저자
- Amundson, C.H.
- Control Number
- shingu:61966
MARC
008770926s1976 us 000a eng■090 ▼a594▼bF335p
■1001 ▼aFennema, Owen R
■24510▼aPrinciples of food science (식품과학 원리)▼dOwen R. Fennema▼eMarcus, Karel▼eDaryl B, Lund▼eE.H, Marth▼eN.F, Olson▼eC.H, Amundson
■260 ▼aUS▼bMarcel Dekker▼c1976
■300 ▼a792 p.▼c23cm
■44000▼aFood Science : 4
■504 ▼av.1: Food Chemistry / Owen R. Fennema. v.2: Physical Principles of Food Preservation / Marcus Karel, Owen R.Fennema, Daryl B. Lund. v.3: Food Fermentations / E.H.Marth, N.F.Olson, C.H.Amundson
■653 ▼aPRINCIPLES▼aFOOD▼aSCIENCE▼a식품과학▼a원리
■7001 ▼aKarel, Marcus.
■7001 ▼aLund, Daryl B.
■7001 ▼aMarth, E.H.
■7001 ▼aOlson, N.F
■7001 ▼aAmundson, C.H.
Preview
Export
ChatGPT Discussion
AI Recommended Related Books
Подробнее информация.
- Бронирование
- не существует
- Книга оказать запросу
- моя папка
- Первый запрос зрения
| Reg No. | Количество платежных | Местоположение | статус | Ленд информации |
|---|---|---|---|---|
| 0903664 | 594 F335p | 문헌정보실 | 대출가능 | My Folder |
* Бронирование доступны в заимствований книги. Чтобы сделать предварительный заказ, пожалуйста, нажмите кнопку бронирование
