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Fundamentals of food freezing
![Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier ; Donald K. Tressler [jt. auth.]](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
Fundamentals of food freezing
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 청구기호
- 594.85 D474f
- 서명/저자
- Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier ; Donald K. Tressler [jt. auth.]
- 발행사항
- United States : Avi Publishing, 1977
- 형태사항
- 629 p. : ill. ; 23cm
- 키워드
- FUNDAMENTALS FOOD FREEZING
- Control Number
- shingu:61014
MARC
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■653 ▼aFUNDAMENTALS▼aFOOD▼aFREEZING
■7001 ▼aTressler, Donald K. [jt. auth.]
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