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Principles of food science II
![Principles of food science II / Karel Marcus ; Owen R. Fennema ; Daryl B. Lund [jt. auth.]](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
Principles of food science II
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 청구기호
- 574.082 M314p
- 저자명
- Marcus, Karel
- 서명/저자
- Principles of food science II / Karel Marcus ; Owen R. Fennema ; Daryl B. Lund [jt. auth.]
- 발행사항
- New York : Marcel dekker, 1975
- 형태사항
- 474 p. ; 27cm
- 키워드
- PRINCIPLES FOOD SCIENCE
- 기타저자
- Fennema, Owen R.
- Control Number
- shingu:60742
MARC
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| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|---|---|---|---|
| 0902352 | 574.082 M314p | 문헌정보실 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 |
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