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Food analysis : Theory and practice
Food analysis : Theory and practice / Yeshajahu Pomeranz ; Clifton E.Meloan [jt. auth.]
Food analysis : Theory and practice

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자료유형  
 단행본
청구기호  
574 P785f
저자명  
Pomeranz, Yeshajahu
서명/저자  
Food analysis : Theory and practice / Yeshajahu Pomeranz ; Clifton E.Meloan [jt. auth.]
발행사항  
US : Van Nostrand Reinhold, 1987
형태사항  
797 p. ; 22cm
서지주기  
Includes bibliographies and index.
키워드  
FOOD ANALYSIS THEORY PRACTICE
기타저자  
Meloan,Clifton E. [jt. auth.]
Control Number  
shingu:60669

MARC

 008940706s1987        us                      000a      eng
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■300    ▼a797  p.▼c22cm
■504    ▼aIncludes  bibliographies  and  index.
■653    ▼aFOOD▼aANALYSIS▼aTHEORY▼aPRACTICE
■7001  ▼aMeloan,Clifton  E.  [jt.  auth.]

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