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Biochemistry of foods
Biochemistry of foods
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- 자료유형
- 단행본
- 청구기호
- 574 T749b
- 저자명
- Townsend, R.J.
- 서명/저자
- Biochemistry of foods / R.J. Townsend ; N. A. M. Eskin ; H. M. Henderson
- 발행사항
- New York : Academic press, 1971
- 형태사항
- 240 p. : ill. ; 23cm
- 서지주기
- Includes index
- 키워드
- BIOCHEMISTRY FOOD
- 기타저자
- Eskin, N. A. M.
- 기타저자
- HENDERSON, H. M.
- Control Number
- shingu:59480
MARC
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| 0901090 | 574 T749b | 문헌정보실 | 대출가능 | 마이폴더 |
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