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(An)analysis of alliin and fructan in garlics, allium sativum L. : comparison of their content and change during storage among cultivars and cultivating areas = 마늘에 있어 알린과 프럭탄의 분석 : 이들 성분의 품종과 산지별 함량비교 및 저장 중 변화
(An)analysis of alliin and fructan in garlics, allium sativum L. : comparison of their content and change during storage among cultivars and cultivating areas = 마늘에 있어 알린과 프럭탄의 분석 : 이들 성분의 품종과 산지별 함량비교 및 저장 중 변화
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- DDC
- 635.26-21
- 청구기호
- 524.6605 홍14ㅁ
- 서명/저자
- (An)analysis of alliin and fructan in garlics, allium sativum L. : comparison of their content and change during storage among cultivars and cultivating areas = 마늘에 있어 알린과 프럭탄의 분석 : 이들 성분의 품종과 산지별 함량비교 및 저장 중 변화 / Gyung Hoon Hong
- 발행사항
- 서울 : Seoul National Univ., 1996
- 형태사항
- viii, 72 leave : ill. ; 26 cm
- 학위논문주기
- 학위논문(박사) - - 서울대학교 대학원 : 원예학과, 1996
- 기타저자
- 홍경훈
- Control Number
- shingu:50947
MARC
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