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식품 동결의 기초
![식품 동결의 기초 / Desrosier,N.W. , Tresler,D.K. [공저] ; 허종화 譯](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
식품 동결의 기초
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 언어부호
- 본문언어 - koreng
- 청구기호
- 553.8 데56ㅅ
- 저자명
- Desrosier, N.W.
- 서명/저자
- 식품 동결의 기초 / Desrosier,N.W. , Tresler,D.K. [공저] ; 허종화 譯
- 발행사항
- 서울 : 대한 교과서 주식회사, 1985
- 형태사항
- 609p. : 삽도 ; 27cm
- 원저자/원서명
- Fundamentals of food freezing
- 기타저자
- 허종화,
- 기타저자
- Tressler, D.K.,
- 가격
- \10500
- Control Number
- shingu:4743
MARC
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