자료유형  

 단행본

ISBN  

9791166392573 93570 \30,000

DDC  

641.874076- 23

청구기호  

594.82 김64호2

저자명  

김연선

서명/저자  

호텔 바텐더 & 칵테일 실무 = Bartender & cocktail l : 조주기능사시험 대비를 위한 완벽서 / 김연선 ; 송영석 ; 이두진 공저

판사항  

개정2판[실은 3판]

발행사항  

파주 : 백산출판사, 2022

형태사항  

354 p. : 천연색삽화 ; 24 cm

주기사항  

국가직무능력표준(NCS) 교육과정 개정 조주기능사 실기 40선 수록

서지주기  

참고문헌 수록

키워드  

바텐더 칵테일 조주기증사시험 Bartender Cocktail 조주기능사

기타저자  

송영석

기타저자  

이두진

전자적 위치 및 접속  

이두진

기타서명  

호텔 바텐더 앤 칵테일 실무

기타서명  

호텔 바텐더 앤드 칵테일 실무

Control Number  

shingu:368028

책소개  

본서는 칵테일에 관련한 내용이며, 특히 호텔관련학과, 관광관련학과, 외식 및 조리학과 등의 대학생들을 대상으로 조주기능사 자격을 취득하고, 음료 및 칵테일에 대한 이해를 높이고 실무에 대한 적응력을 키우기 위해 집필하였다. 또한 국가직무능력표준(NCS: National Competency Standards, 이하 NCS)관련 학과의 음료 및 칵테일 관련 과목에 적합한 교재이며, 2022년부터 개정하여 시행하고 있는 조주기능사 실기시험에 적합한 칵테일 39선을 새로이 보완하였다.