자료유형  

 단행본

ISBN  

9791194777830 13590: \28000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

청구기호  

573.2 스77ㅇ정

서명/저자  

와인 블라인드 테이스팅 교과서/ 스즈키 아키토 지음; 정연주 옮김

발행사항  

서울 : 한스미디어, 2025

형태사항  

273 p : 삽화 ; 21 cm

주기사항  

원저자명: 鈴木明人

주기사항  

감수: 백은주

키워드  

와인 포도주

기타저자  

스즈키 아키토

기타저자  

鈴木明人

기타저자  

정연주

기타저자  

Suzuki, Akito

기타저자  

영목명인

기타저자  

령목명인

가격  

\28000

Control Number  

shingu:364534

책소개  

와인을 더욱 깊이 이해하는 가장 좋은 방법
와인 블라인드 테이스팅의 모든 것

와인 블라인드 테이스팅은 왜 중요할까요? 블라인드 테이스팅은 와인의 매력과 재미를 가장 깊이 있게 느낄 수 있는 방법 중 하나입니다. 블라인드 테이스팅은 단순히 포도의 품종이나 지역, 빈티지를 맞히는 것이 아니라 와인을 머리가 아닌 감각으로 마주하고, 과거에 했던 경험에 비추어 자신과 와인을 둘러싼 세계를 깊이 탐구하고 확장해 나가는 과정입니다.
이 책에서는 블라인드 테이스팅이라는 방법을 통해 누구나 와인을 체계적으로 이해할 수 있도록 과학적인 접근법을 안내합니다. 인간의 오감과 향기, 미각에 관한 다양한 통계와 연구 를 소개하고, 와인을 보다 깊이 있게 이해하기 위해 감각과 뇌를 효율적으로 활용하는 방법을 탐구합니다. 그리고 테이스팅에 앞서 알아두면 좋은 와인에 대한 기본 지식, 이를테면 와인의 성분, 양조 방법, 포도 품종별 특징, 실전 테이스팅 방법 복습의 노하우에 대해서도 알기 쉬운 일러스트와 도표로 설명합니다. 이 책을 통해 소믈리에나 전문가는 물론 와인을 더 알고 싶은 애호가들도 큰 도움을 얻을 수 있습니다.