자료유형  

 단행본

ISBN  

9791165679729 93590: \28000

청구기호  

594.1 신14ㅅ

서명/저자  

(건강한 삶을 위한)식품과 영양= Food & Nutrition/ 윤진아 [외] 지음

발행사항  

서울 : 백산, 2025

형태사항  

304 p : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 신경옥, 유창희, 정미자, 정민유, 정유미, 황효정

키워드  

건강 식품 영양 식품영양 조리 식품영양학

기타저자  

신경옥

기타저자  

유창희

기타저자  

정미자

기타저자  

정민유

기타저자  

정유미

기타저자  

황효정

기타저자  

윤진아

가격  

\28000

Control Number  

shingu:363813

책소개  

인간의 건강 추구를 위한 섭식을 완성하기 위해서는 식품과 그 식품이 가지고 있는 영양소를 알아야 하며, 각종 영양소의 체내 기능과 생리활성 물질들에 대한 다양한 정보를 알아야 한다. 이에 이 책에서는 식품과 영양소, 질병과 관련된 영양소의 섭취 등에 대한 정보를 제공하여 인간이 추구하는 건강한 삶을 위한 기본 자료를 제공하고자 했다.
본 저자들은 이 책이 식품, 영양, 조리 등의 전공자들이나 교양으로 공부하는 사람들의 건강한 삶에 조금이나마 보탬이 되길 바란다.