‘누구나’ 쉽게 따라 하는
핸드드립 커피 실용서

2023 코리아바리스타어워즈(KBA) 브루잉 부문 위너, 2022 코리아브루어스컵(KBrC)* 챔피언 그리고 2021, 2023 월드브루어스컵(WBrC) 한국 국가대표까지. 『브루잉 레시피 도감』의 저자 김승백 바리스타는 다양한 커피의 영역 중 특히 ‘브루잉’ 실력자로 정평이 난 인물이다.
실력자가 펴낸 책이라고 해서 거리감 혹은 어려움을 느낄 필요는 없다. 페이지 넘기기를 어렵게 만드는 심층적인 내용은 적절히 덜어내고 꼭 알아두어야 할 핵심만을 쏙쏙 골라내 풀어낸 이론, 한 번 숙지하고 나면 머릿속에 오래 남는 간단명료한 레시피가 당신을 브루잉 커피의 매력에 흠뻑 빠져들게 할 것이다.
하루가 멀다 하고 쏟아지는 브루잉 레시피들. 그 파도 속에서 허우적대고 있다면 『브루잉 레시피 도감』을 펼쳐보자. 나만의 방향과 기준을 잡고 추구하는 커피를 추출할 수 있는 방법을 찾게 될 테다.
*코리아브루어스컵(KBrC): 전 세계에 글로벌 커피 커뮤니티를 갖고 있는 SCA(Specialty Coffee Association)가 주관하는 국가대표 바리스타 선발전 중 하나. KBrC의 챔피언은 세계에서 가장 공신력 있는 커피 국제 대회 월드브루어스컵(WBrC)에 국가대표로 출전할 자격을 얻는다. 김승백 바리스타는 WBrC에 대한민국 대표로 출전했다.