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생선 바이블 = The fish bible : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것
생선 바이블 = The fish bible : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것
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■24500▼a생선 바이블 =▼xThe fish bible :▼b우리 식탁 위, 수산물의 모든 것 /▼d김지민 지음
■260 ▼a서울▼bBookers▼c2023
■300 ▼a608 p ▼b천연색삽화▼c24 cm
■500 ▼a부록: 해양 기생충 및 클레임 이슈
■504 ▼a참고문헌과 색인수록
■653 ▼a생선▼a수산물
■7001 ▼a김지민
■9500 ▼b\35000
■990 ▼a115234
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책소개
생선에 관한 한, 가장 친절하고 완벽한 책!대한민국 최고의 수산물 전문가이자 최초의 어류 칼럼니스트 ‘입질의 추억’ 김지민이 신간 《생선 바이블》을 출간했다. 우리 식탁 위에 오르는 수산물 415종을 계절별로 나누어 소개하고 있으며, 제목처럼 생선에 관해 사람들이 알고 싶은 거의 모든 것을 담아냈다. 블로그와 110만 구독자, 5억 조회수 유튜브 〈입질의추억TV〉 채널을 운용하며 생선을 더욱 맛있고 건강하게 먹는 방법을 알려주고 있는 저자는 이 책에서 지난 13년간 체득하고 축적된 수산물 정보와 지식, 우리 수산업에 대한 경험과 이해가 더해진 완성도 높은 콘텐츠를 제공하고 있다. ‘생선, 안심하고 먹어도 될까?’, ‘신선한 생선을 고르는 방법이 있을까?’, ‘어떻게 하면 생선을 더욱 맛있게 요리할 수 있을까?’를 고민하는 이들에게 꼭 필요한 책이다.
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| 0201455 | 594.29 김78생 | 문헌정보실 | 대출가능 | My Folder |
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