자료유형  

 단행본

ISBN  

9788971908358 13590 : \25000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

DDC  

663.94-23

청구기호  

573.94 가874ㅊ고

서명/저자  

차는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 차 입문서 / 야스 가케가와 글 ; 야니스 바루치코스 그림 ; 고은혜 옮김

발행사항  

서울 : Greencook(그린쿡), 2022

형태사항  

183 p. : 천연색삽화 ; 25 cm

주기사항  

원저자명: Yasu Kakegawa, Yannis Varoutsikos

주기사항  

참고문헌과 색인 수록

키워드  

차 음료

기타저자  

Kakegawa, Yasu

기타저자  

Varoutsikos, Yannis

기타저자  

고은혜

기타저자  

가케가와, 야스

기타저자  

바루치코스, 야니스

가격  

\25000

Control Number  

shingu:341495

책소개  

서양의 홍차를 중심으로 소개한 『티는 어렵지 않아_ 티 소믈리에』에 이어
동양의 차를 중심으로 차에 대한 모든 것을 폭넓게 다룬
9번째 〈어렵지 않아〉 시리즈 『차는 어렵지 않아』 출간!

초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 「차 입문서」

시작하기
_ 나는 어떤 타입의 차 애호가일까?, 차의 대분류, 연도별 차의 역사, 차 관련 용어……
차나무 재배의 모든 것
_ 차나무의 생장주기, 주요 품종, 번식방법, 천적, 채엽 방법, 유기농 재배……
차 만들기(제다)
_ 녹차, 우롱차, 홍차, 맛차, 겐마이차 등 여러 가지 차를 만드는 방법……
세계의 차
_ 세계의 차 생산국, 중국, 인도, 일본, 그 밖의 여러 나라……
시음 입문
_ 차의 감칠맛, 시음의 중심이 되는 물, 차 시음에 필요한 도구, 여러 가지 시음 방법, 일본의 다도……
차 종류별 시음 방법
_ 시음 설명서, 녹차, 홍차, 우롱차부터 맛차와 메밀차, 아이스티까지 각종 차의 시음 방법……
차의 효능
_ 차의 여러 가지 성분과 효능, 우리 몸에 미치는 영향……
차 구입 방법
_ 차는 어디에서 살까?, 티백과 잎차의 장단점, 나만의 티 바 만들기……
차와 음식의 페어링
_ 전통 맛차와 치즈, 우롱차와 오렌지-민트 소르베, 호지차와 훈제 생선 등 차와 음식의 다양한 페어링……
참고자료
_ 좀 더 자세히 알고 싶을 때 필요한 유용한 정보, 인덱스

비교를 통해 알아보는 「차에 대한 기본 상식 7」

1. 차나무로 만드는 차 vs 다른 식물로 만드는 차
2. 시넨시스(sinensis) vs 아사미카(assamica)
3. 수작업 채엽 vs 기계 채엽
4. 녹차 vs 홍차 vs 우롱차
5. 녹차를 만드는 초청법 vs 증청법
6. 맛차 vs 교쿠로
7. 테인 vs 카페인