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차는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 차 입문서
차는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 차 입문서 / 야스 가케가와 글 ;...
차는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 차 입문서

상세정보

자료유형  
 단행본
ISBN  
9788971908358 13590 : \25000
언어부호  
본문언어 - kor, 원저작언어 - fre
DDC  
663.94-23
청구기호  
573.94 가874ㅊ고
서명/저자  
차는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 차 입문서 / 야스 가케가와 글 ; 야니스 바루치코스 그림 ; 고은혜 옮김
발행사항  
서울 : Greencook(그린쿡), 2022
형태사항  
183 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
주기사항  
원저자명: Yasu Kakegawa, Yannis Varoutsikos
주기사항  
참고문헌과 색인 수록
키워드  
음료
기타저자  
Kakegawa, Yasu
기타저자  
Varoutsikos, Yannis
기타저자  
고은혜
기타저자  
가케가와, 야스
기타저자  
바루치코스, 야니스
가격  
\25000
Control Number  
shingu:341495

MARC

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    책소개

    서양의 홍차를 중심으로 소개한 『티는 어렵지 않아_ 티 소믈리에』에 이어 동양의 차를 중심으로 차에 대한 모든 것을 폭넓게 다룬 9번째 〈어렵지 않아〉 시리즈 『차는 어렵지 않아』 출간!초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 「차 입문서」시작하기_ 나는 어떤 타입의 차 애호가일까?, 차의 대분류, 연도별 차의 역사, 차 관련 용어……차나무 재배의 모든 것_ 차나무의 생장주기, 주요 품종, 번식방법, 천적, 채엽 방법, 유기농 재배…… 차 만들기(제다)_ 녹차, 우롱차, 홍차, 맛차, 겐마이차 등 여러 가지 차를 만드는 방법……세계의 차_ 세계의 차 생산국, 중국, 인도, 일본, 그 밖의 여러 나라……시음 입문_ 차의 감칠맛, 시음의 중심이 되는 물, 차 시음에 필요한 도구, 여러 가지 시음 방법, 일본의 다도……차 종류별 시음 방법_ 시음 설명서, 녹차, 홍차, 우롱차부터 맛차와 메밀차, 아이스티까지 각종 차의 시음 방법……차의 효능_ 차의 여러 가지 성분과 효능, 우리 몸에 미치는 영향……차 구입 방법_ 차는 어디에서 살까?, 티백과 잎차의 장단점, 나만의 티 바 만들기……차와 음식의 페어링_ 전통 맛차와 치즈, 우롱차와 오렌지-민트 소르베, 호지차와 훈제 생선 등 차와 음식의 다양한 페어링……참고자료_ 좀 더 자세히 알고 싶을 때 필요한 유용한 정보, 인덱스비교를 통해 알아보는 「차에 대한 기본 상식 7」1. 차나무로 만드는 차 vs 다른 식물로 만드는 차2. 시넨시스(sinensis) vs 아사미카(assamica)3. 수작업 채엽 vs 기계 채엽4. 녹차 vs 홍차 vs 우롱차5. 녹차를 만드는 초청법 vs 증청법6. 맛차 vs 교쿠로7. 테인 vs 카페인

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