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커피 아틀라스 = Coffee atlas : 생두에서 커피가 되기까지 커피를 탐구하고 설명하고 음미하다
커피 아틀라스 = Coffee atlas : 생두에서 커피가 되기까지 커피를 탐구하고 설명하고 음미하다
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791192066141 03290 : \35000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- DDC
- 641.3373-23
- 청구기호
- 594.3993 호897ㅋ공
- 서명/저자
- 커피 아틀라스 = Coffee atlas : 생두에서 커피가 되기까지 커피를 탐구하고 설명하고 음미하다 / 제임스 호프만 지음 ; 공민희 번역
- 발행사항
- 서울 : 디자인이음, 2022
- 형태사항
- 272 p. : 천연색삽화, 도표 ; 25 cm
- 주기사항
- 원저자명: James Hoffmann
- 주기사항
- 색인수록
- 기타저자
- Hoffmann, James
- 기타저자
- 공민희
- 기타저자
- 호프만, 제임스
- 가격
- \35000
- Control Number
- shingu:339879
MARC
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책소개
커피 전문가들의 커피 교과서〈커피 아틀라스〉 2ND EDITIONWBC 월드 바리스타 챔피언이자 전문 로스터 제임스 호프만의 저서 〈커피 아틀라스〉는 해외뿐만 아니라 국내 커피 전문가에게 꼭 읽어야 할 커피 교과서로 자리매김하고 있다. 커피 기초 지식부터 커피 재배, 수확과 가공, 생산과 추출, 로스팅과 테이스팅 등 커피 전반에 대한 지식을 이해하기 쉽고 정확하게 다루고 있다. 완전히 수정 보완된 새로운 버전의 2ND EDITION 〈커피 아틀라스〉는 방대한 사진과 지도를 활용해 경제, 문화, 역사 등 커피와 긴밀한 관계를 맺고 있는 세계를 체계적으로 이해할 수 있도록 도와준다. 특히 커피 원산지 별 특징을 상세하게 설명하고 있어 스페셜티 커피에 대해 깊이 있게 다루고 있다. 커피 전문가들의 추천 도서 〈커피 아틀라스〉는 커피를 흥미롭고 즐겁게 경험하는 첫 번째 지침서가 될 것이다.
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| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|---|---|---|---|
| 0194272 | 594.3993 호897ㅋ공 | 문헌정보실 | 대출가능 | 마이폴더 |
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