자료유형  

 단행본

ISBN  

9791190275712 44300 : \13500

ISBN  

9791186361597 (세트)

DDC  

633.18-23

청구기호  

524.2 후296ㅈ형

서명/저자  

(식량위기 시대 잘 먹는다는 것에 대해)저 많은 돼지 고기는 어디서 왔을까? / 후루사와 고유 지음 ; 형진의 옮김

발행사항  

서울 : 나무를심는 사람들, 2022

형태사항  

183 p. : 삽화,도표 ; ; 21 cm

총서명  

나의한글자 ; ; 8

주기사항  

원저자명: 古澤廣祐

주기사항  

후루사와 고유의 다른이름은 '농학박사'임

키워드  

생명 연쇄 먹을거리 공급구조 식량위기 에코다이어트

기타저자  

형진의

통일총서명  

나의한글자 ; ; 8

기타저자  

고광우우

Control Number  

shingu:336002

책소개  

유례없는 식량위기와 기후위기 시대에
잘 먹는다는 것에 대해 생각하다

우리는 먹어야 산다. 물과 소금을 제외하고 인간이 먹는 모든 것은 한때 살아 있는 생명체였다. 먹는다는 것은 단지 먹어서 영양이 되는 데 그치지 않고 여러 생명이 우리 몸 안에 흡수되어 생명이 되고, 다시 여러 형태로 변하는 생명 연쇄의 세계가 숨겨져 있다.
『저 많은 돼지고기는 어디서 왔을까?』는 우리가 식탁에서 매일 접하는 먹을거리가 어디서 오는지를 밝히는 것부터 시작해, 인류의 역사에서 먹을거리의 공급 구조가 어떻게 변화해 왔는지, 글로벌화된 오늘날 언제 어디서든 세계 곳곳의 다양한 먹을거리를 손쉽게 구할 수 있게 된 이면에 어떤 문제가 생겨나고 있는지, 기후위기와 식량, 에너지 위기를 극복하기 위한 방법은 없는지 등을 살펴본다.