자료유형  

 단행본

ISBN  

9791185018454 13570 : \16000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

DDC  

641.23-22

청구기호  

573.42 마297ㅈ양

서명/저자  

집에서 수제 맥주 만들기 : 손쉬운 수제 맥주 레시피 42 / 글: 제롬 마르티네스, 프랑수아 카리우 ; 사진: 다비드 보니에 ; 옮김: 양아름

발행사항  

고양 : 다봄, 2017

형태사항  

108 p. : 천연색삽화 ; 24 cm

주기사항  

원저자명: Francois Cariou, Jerome Martinez, David Bonnier

주기사항  

감수: 수수보리 아카데미

키워드  

맥주 레시피

기타저자  

Martinez, Jerome

기타저자  

Cariou, Francois

기타저자  

Bonnier, David

기타저자  

양아름

기타저자  

마르티네스, 제롬

기타저자  

카리우, 프랑수아

기타저자  

보니에, 다비드

Control Number  

shingu:335700

책소개  

강한 몰트의 맛, 황홀한 홉의 향, 그리고 다양한 빛깔까지!
강렬한 유혹의 수제 맥주를 이제 집에서 만들어 마시자!
수제 맥주 양조 과정 & 나만의 맥주를 만들기 위한 42개의 레시피!

전 세계적으로 수제 맥주의 붐이 일고 있다. 우리나라 또한 예외는 아니어서, 몇 년 전부터 대형 맥주 회사에서 만든 ‘하*트’나 ‘카*’ 같은 맥주 대신 소규모 양조장에서 만드는 수제 맥주를 찾는 사람들이 늘고 있다. 심지어 대통령의 건배주조차 소규모 양조장에서 생산된 수제 맥주로 바뀌었다. 강한 몰트의 맛, 황홀한 홉의 향, 옅은 금색부터 칠흑 같은 검은색 그리고 금색까지를 아우르는 빛깔. 한 번 수제 맥주에 발을 들여놓은 사람이라면 수제맥주가 주는 강렬한 즐거움의 유혹을 견뎌내기는 어렵다.

소규모로 양조된, 다양하고 개성 있는 수제 맥주를 즐기던 사람들은 더 나아가 자신이 직접 양조자가 되기를 마다하지 않는다. 세상 어디에도 없는 나만의 맥주, 나만의 맥주를 집에서 만들어 먹는 것이다. 그렇다면 어디서부터 어떻게 시작해야 할까? 정보의 바다라는 인터넷에는 온갖 수제 맥주 양조 기법과 다양한 레시피가 넘쳐나지만, 사실 맥주 양조 초보자들에게는 혼란만 안겨 줄 뿐이다. 동호회에 가입해서 물어보려고 해도 뭐라도 조금은 알아야 뭘 모르는지를 알고 도움을 청할 수 있고, 본격적인 맥주 양조 코스를 밟자니 조금은 부담스럽기도 하다.

책을 사서 참고해 보려고 하니, 서점에는 온통 맥주의 종류와 특징 그리고 전 세계의 다양한 맥주를 알려주는 책들뿐이다. 맥주를 마시는 즐거움을 위한 정보들만 제공할 뿐, 맥주를 만드는 즐거움을 위한 정보를 본격적이고도 자세하게 제공하는 책은 어디에도 없다. 이처럼 갈 곳 없는 맥주 양조 초보자들, 나만의 맥주를 만들어 보고 싶은 사람들을 위한 단 하나의 책 《집에서 수제 맥주 만들기》가 드디어 출간되었다.