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밀밭에서 빵을 굽다
![밀밭에서 빵을 굽다 / 이성규 [지음].](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3244164/32441647130.20221229072047.jpg)
밀밭에서 빵을 굽다
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791197173516 03800 ￦17000
- 기타분류
- 858.72-단국십진분류표
- 청구기호
- 818 이53ㅁ
- 저자명
- 이성규
- 서명/저자
- 밀밭에서 빵을 굽다 / 이성규 [지음].
- 발행사항
- 서울 : 인문공간, 2021.
- 형태사항
- 223 p. ; 21 cm.
- 전자적 위치 및 접속
- 223 p. ; 21 cm.
- Control Number
- shingu:333914
- 책소개
-
빵의 유혹에 빠진 억대 연봉의 회사원이 멀쩡하게 다니던 회사를 그만두고 빵을 만들고, 밀농사를 짓고, 빵집까지 차린 달콤 쌉쌀한 우리밀 동네빵집 운영 에세이다. 직접 밀을 재배하고 빵을 굽는 일상을 군더더기 없는 잔잔한 언어로 쓴 전문가 빵집 운영 개론서다. 우리밀 빵은 구수한 향과 은은한 단맛에 흠뻑 빠진 빵덕후 이성규의 좌충우돌 동네빵집 이야기다.
공감 가능한 일상의 말투로 이과생(공대생) 특유의 군더더기 없는 문장과 빵집 실전 정보, 인생 2모작 창업 안내까지를 압축한 일기장이다. 한 순간, 우리밀 빵과 그만의 베이커 오딧세이 유혹에 빠져든다. 그는 세상의 변화를 꿈꾼다. ‘빵과 밀’의 주제로 안전한 먹거리의 지속 가능한 음식으로 빵을 골라내 새로운 변화를 시도한다. 좋은 빵과 맛있는 빵이 베이커 이성규가 설정한 주제다.
MARC
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